Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie za pomocą widelca rozgniatamy ząbki czosnku na purée. Przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem. Skrapiamy oliwą i dokładnie mieszamy na jednolitą, kremową masę. Doprawiamy ziołami. 3. Na talerze wykładamy porcje kremu z czosnku oraz pulpecików z bakłażana. zupa krem z ziemniaków. Ziemniaki obierzcie ze skórki i pokrójcie w grubszą kostkę. Do garnka wlejcie oliwę, dodajcie pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany czosnek. Całość podsmażcie uważając aby się nie przypaliła, wystarczy aby zrobiła się szklista. Dorzućcie ziemniaki i zalejcie gorącym bulionem. Pesto z czosnku niedźwiedziego. Przekąski Pesto z czosnku niedźwiedziego. Pesto z czosnku niedźwiedziego to doskonały dodatek do pieczywa, makaronu, a Makaron. Warzywa. Owoce. Ser. Orzechy. Włoskie. Przyrządzenie pysznej i aromatycznej zupy z pieczonego pasternaku jest łatwe i dość szybkie. Najpierw należy upiec warzywa. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układa się pokrojony pasternak, cebulę, pomidory i czosnek. Warzywa skrapia się oliwą z oliwek z dodatkiem aromatycznych ziół. Piecze się je przez pół godziny, a Gdy warzywa się upieką, przekładamy je do garnka i zalewamy gorącym bulionem/wodą i mlekiem w temp. pokojowej. Doprawiamy skórką z cytryny, gałką muszkatołową i gotujemy ok. 20 min. Na koniec miksujemy zupę na gładki krem. Doprawiamy sokiem z cytryny i solą. Serwujemy z pesto i posypujemy sezamem lub sumakiem. Smacznego! Przedstawiam szybki i prosty przepis na zupę krem z pieczonego czosnku. Zupa z pieczonego czosnku jest gęsta, aromatyczna i sycąca, wspaniale rozgrzewa zimą. Zainspiruj się moim pomysłem i przygotuj ten pyszny krem na obiad lub kolację. ZCmr. Składniki W kolekcjach Alternatywne przepisy Poziom trudności łatwy Czas przygotowania 5min Czas całkowity 1godz. 40min Liczba porcji 6 porcji Składniki 150 g pomidorów, przekrojonych na pół 50 g cebuli, przekrojonej na pół 500 g bakłażana, przekrojonego wzdłuż na pół 10 ząbków czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do dekoracji 200 g różyczek kalafiora 1 łyżka tymianku, świeżego, drobno posiekanego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji 1000 g wody 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM sól, do smaku pieprz czarny, mielony, do smaku Wartości odżywcze na 1 porcję Kalorie 304 kJ / 72 kcal Białko g Węglowodany g Tłuszcz g Błonnik g Fot. Ewa Nie ma nic piękniejszego niż przepołowiona w poprzek główka czosnku. Wiedzieliście, że po upieczeniu czosnek traci swoją ostrość? Można całą główkę dać do zupy i jest jadalna 🙂 W sam raz na sezon grypowy. Spróbujcie koniecznie! Aha – czosnek do pieczenia zawijamy w folię aluminiową. Ja nie używam jej w kuchni od jakiegoś czasu, więc wykorzystałam w tym celu po prostu papier do pieczenia. Jest mniej “plastyczny”, ale daje radę. Składniki: 1 główka czosnku 1 gałązka rozmarynu 1 por (biała część) 500 g ziemniaków 2 liście laurowe 1 litr bulionu 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie) oliwa sól, pieprz Czosnek przekrawamy na pół w poprzek. Skrapiamy połówki oliwą i posypujemy listkami z gałązki rozmarynu. Obie części zawijamy w folię aluminiową lub papier do pieczenia. Wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy w 200 stopniach przez 45 minut. W międzyczasie podsmażamy na klarowanym maśle lub oliwie pokrojonego drobno pora. Dodajemy obrane i pokrojone ziemniaki (nie musi to być drobna kostka) oraz liście laurowe. Smażymy całość kilka minut. Upieczony czosnek obieramy z łupinek i każdy ząbek przecinamy na pół. Wszystkie warzywa umieszczamy w garnku i zalewamy bulionem. Można dodać 0,5 l, a nawet 1 l wody – zależy, jak esencjonalny mamy bulion i ile zupy chcemy uzyskać. Zagotowujemy całość i trzymamy na małym ogniu jeszcze 15-20 minut (do miękkości ziemniaków). Doprawiamy solą, pieprzem i blendujemy na gładko. Można dodać do smaku miód i sok z cytryny. Podajemy np. z grzankami. Poleca: Ewa Źródło: Burczy mi w brzuchu Fot. Ewa MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie Home Zupy Zupa krem z pieczonym czosnkiem Zupy Listopad 25, 2015 4388 Nie jestem fanką żadnej zupy kalafiorowej. A w tej – prawie w ogóle kalafiora nie czuć, spełnia rolę zagęszczacza. W smaku dominuje pieczony czosnek i słono-korzenny posmak bulwiastego selera. Lekko, ale rozgrzewająco – idealna zupa na jesienną pluchę. Warzywa dokładnie myjemy. Seler i cebulę obieramy, kroimy drobno w kostkę. Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki. Główce czosnku odcinamy ok. ¼ od góry, zawijamy ją w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku w całości, na górnej półce, w temperaturze 200⁰C przez 30-45 minut, aż zmięknie. Wyciskamy upieczony czosnek do miseczki, łupinki wyrzucamy. Zamiast ustawiać i mocno rozgrzewać piekarnik tylko dla samego czosnku, można czosnek z powodzeniem usmażyć w głębokim maśle i tak właśnie ja robię najczęściej. Masło klarowane rozpuszczam w bardzo małym ale wysokim rondelku i smażę w nim, na bardzo małym ogniu, całe obrane z łupinek ząbki czosnku przez około 25-35 minut. Powinny się zrobić złote z wierzchu, ale w środku – kremowe i miękkie. Co jakiś czas należy je zamieszać. Po usmażeniu czosnek odławiamy, masło zostawiamy – przyda się do usmażenia grzanek. W garnku na zupę rozgrzewamy olej, podsmażamy na małym ogniu pokrojoną cebulę i selera przez 10-12 minut, do zeszklenia, co jakiś czas je mieszając. Następnie dodajemy różyczki kalafiora, zalewamy wodą i rosołem, dodajemy ½ łyżeczki soli i startą gałę muszkatołową. Zupę gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, do miękkości warzyw, około 20-30 minut. Gdy kalafior i seler już miękkie, całość miksujemy przy użyciu ręcznego blendera razem z upieczonym albo usmażonym w głębokim maśle czosnkiem. Zaciągamy zupę kilkoma łyżkami słodkiej śmietanki, po spróbowaniu solimy i pieprzymy do smaku. Na pozostałym ze smażenia czosnku klarowanym maśle smażymy grzanki z drobno pokrojonego czerstwego chleba – można je dodatkowo posypać ziołami, solą lub granulowanym czosnkiem. Podajemy grzanki do zupy posypanej grubo pociętym szczypiorem. Nie obawiajcie się, że będziecie działać jak chodzący odstraszacz na wampiry i wszystkich wokół po zjedzeniu tej zupy – pieczony czy smażony w głębokim maśle czosnek nie dają aż takiego efektu, smakują dużo delikatniej, nabierają przyjemnego aromatu i lekkiej słodyczy. SKŁADNIKI 500g kalafiora 1 średni seler, około 400g 1 biała cebula, ok 150g 1 główka czosnku średniej wielkości 6-8 łyżek masła klarowanego (jeśli czosnek gotujemy w maśle) 5 łyżek śmietany 30% 4 łyżki oleju do smażenia 1 litr rosołu (może być warzywny z kostki BIO) + szklanka wody (razem 1250ml płynu)* 2 kromki czerstwego chleba na grzanki ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej szczypior do podania sól pieprz *Korzystam zamiennie z różnych kostek – Alce Nero, BIO Oaza, EkoWital, enerBio, albo na Natur Compagnie. ZOBACZ RÓWNIEŻ Tags czosnekjesieńkalafiorprosteselerszybkotaniozdrowezimazupazupa krem 2 komentarzy na temat “Zupa krem z pieczonym czosnkiem” Uwielbiam zupy krem, a kalafiorowej takiej jeszcze nie jadłam. Zawsze zapominam żeby dodać do zupy grzanki. Chętnie spróbuję 🙂 Pyszna <3 Dodaj komentarz Previous PostAioli – czosnkowy majonez z blendera w pół minuty przezKaro Next PostKlopsiki ziołowe z indyka w sosie z piwa APA, z młodą glazurowaną marchewką przezKaro Dziś na obiad zupa krem z pieczonego czosnku. Wiem, to już trzeci pod rząd „słony” przepis, ale nic nie poradzę, że miałam ostatnio „zupną fazę”. Ogólnie zup nie lubię i nie jadam. Chyba, że mnie najdzie. I tak mnie właśnie ostatnio wzięło, że w ciągu 2 tygodni ugotowałam aż 3: zupę dyniową, barszczyk czerwony (mój ukochany!) i właśnie ten krem z pieczonego czosnku. Nawet nie wiem, skąd pomysł – po prostu wpadł do głowy 🙂 Zupa wyszła pyszna, gęsta, kremowa. Dla tych, których przeraża ilość czosnku w przepisie: nie czuć go 🙂 Tzn. czuć, ale smak jest delikatny, nie tak ostry jak w przypadku surowego czosnku. Może nie podałabym go na wykwintnej kolacji z chłopakiem/narzeczonym (z mężem już można :D), ale na zwykły obiad czy kolację jest super. Zupa krem z pieczonego czosnku jest oczywiście wegetariańska, zupełnie przypadkiem jest też bezglutenowa 😀 Jeśli natomiast zamienicie masło i śmietankę na ich bezmleczne zamienniki, to zupa wyjdzie Wam wegańska. Jak większość kremów jest też szybka i prosta w przygotowaniu. Zapraszam po przepis 🙂 Składniki na 4-6 porcji: – 3 główki czosnku – 1 litr bulionu warzywnego – 4 średnie ziemniaki – 1 cebula – 2 liście laurowe – 100 ml śmietany 30% – 2-3 łyżki masła – tymianek (świeży lub suszony) – sól i pieprz Przygotowanie: 1. Z główek czosnku odkrawamy górną część, żeby odsłonić ząbki. Wstawiamy do pieca rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy przez ok. 40 minut. Studzimy. 2. Cebulę kroimy w kostkę (nie musi być specjalnie mała i równa-będziemy ją blendować). Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. 3. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, ziemniaki i liście laurowe. Chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli. 4. Dolewamy bulion, dorzucamy obrane ząbki upieczonego czosnku i dość sporo tymianku. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. 5. Dolewamy śmietanę i całość blendujemy. Solimy i pieprzymy do smaku. Jeśli zupa będzie za gęsta, można ją rozwodnić wodą lub bulionem. 6. Polecam podawać zupę z chrupiącą grzanką, np. z serem. Smacznego! Share Zupa czosnkowa jest niesamowicie pyszna i super szybka do zrobienia. To aksamitna i bardzo kremowa zupa z ziemniakami i czosnkiem. Mój przepis jest wyjątkowo prosty a składniki zupy łatwo dostępne i tanie. - całą zupę szykujesz w jednym garnku- tanie i łatwo dostępne składniki- prosta zupa krem z czosnku Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania zupy: 40 minut Liczba porcji: 2200 ml zupy Kaloryczność kcal: 120 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 2 główki czosnku - 110 g 1 kg ziemniaków 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 2 mniejsze cebule - 240 g 1 opakowanie serka mascarpone - 250 g 2 łyżki masła klarowanego 2 łyżki delikatnej oliwy przyprawy i zioła: po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu, po 1/4 płaskiej łyżeczki kminku i tymianku Zupa czosnkowa krem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się jaka mniej więcej ilość w jest potrzebna do zrobienia danego dania. Do ugotowania zupy czosnkowej polecam użyć garnek o pojemności minimum 3 l. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 2200 ml zupy czosnkowej krem. Zupa czosnkowa przepis Krem z czosnku szykuję w jednym garnku, więc i cebulkę na maśle i oliwie podsmażam w garnku. W garnku, w którym będziesz gotować zupę roztop dwie łyżki masła, najlepiej klarowanego. Wlej też dwie łyżki delikatnej oliwy z oliwek (może być również olej z pestek winogron lub olej ryżowy). Cebulę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz sięgnąć po zwykłą cebulę lub po delikatniejszą cebulę cukrową. Do garnka dodaję poszatkowaną cebulę i podsmażam dziesięć minut na bardzo małej mocy palnika. Cebula ma się tylko zeszklić. Garnka nie przykrywam przykrywką a cebulkę mieszam przy pomocy drewnianej łyżki. Po 10 minutach podsmażania wlej do garnka litr (cztery szklanki) bulionu warzywnego lub drobiowego. Dodaj też obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Zupę przykryj przykrywką. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika i gotuj zupę przez 15 minut. W trakcie gotowania zupy obierz z dwóch główek wszystkie ząbki czosnku. Po obraniu wyszło mi równo 95 gramów ząbków czosnku. Gotowe ząbki możesz przekroić na pół lub w całości dodać do zupy (po 15 minutach gotowania się wywaru z ziemniakami). Zamieszaj zupę i ponownie przykryj przykrywką. Gotują ją na małej mocy palnika przez 10 minut. Na koniec dodaj małe opakowanie serka mascarpone (250 gramów) oraz przyprawy: po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu, po 1/4 płaskiej łyżeczki kminku i tymianku. Wymieszaj zupę i gotuj ostatnie minuty (nie dłużej niż pięć minut) bez przykrywki. Porada: Zamiast serka mascarpone można też zetrzeć do zupy 150 gramów dobrej jakości żółtego sera oraz wlać 100 ml słodkiej śmietanki 30 %. Dobrze sprawdzi się też serek topiony śmietankowy lub też serek topiony z szynką lub ziołami. Gotową zupę zmiksuj na gładko. Polecam użyć do tego blendera ręcznego typu żyrafa. Po zmiksowaniu sprawdź smak zupy i zdecyduj, czy chcesz do niej dodać jeszcze trochę soli lub pieprzu. Moja zupa czosnkowa była idealna, więc nie dodawałam więcej przypraw. Jeśli jednak lubisz ostrzejszy smak zupy, ale niekoniecznie przez dodanie większej ilości pieprzu, to odrobina mielonego imbiru będzie się cudownie komponowała z tym kremem. Moja zupa czosnkowa została udekorowana wyłącznie świeżym listkiem melisy. Możesz jednak podać tę kremową zupę na wiele innych sposobów. Krem z czosnku smakuje świetnie z grzankami, groszkiem ptysiowym, prażoną cebulką, czy też kawałkami podsmażonego bekonu. Z czym Ty podasz swoją zupę czosnkową? Smacznego! Zupa krem z dyni jest również cudowna, sprawdź! Średnia / 5 (2341 głosów) Oceń!

zupa krem z pieczonego czosnku